Spezielles technologisches Verfahren
Champignons mit hohem Vitamin-D-Gehalt
Probieren Sie die köstlichen Champignons aus Kaznějov, die dank Spitzentechnologie einen hohen Gehalt an Vitamin D haben.
Diese Champignons sind ausschließlich Produkt unserer Gesellschaft, und durch ihren Verzehr mindestens zweimal wöchentlich sichern Sie Ihrem Körper auf natürlichem Wege die erforderliche Vitaminmenge für die Unterstützung des Immunsystems. Sie werden in der Region Kaznějov angebaut und erhalten dank einer speziellen Technologie noch mehr Vitamin D als herkömmliche Champignons.
Wie geht das?
Genauso wie wir Menschen in der Sommersonne Vitamin D tanken, machen es auch die Champignons. Den Pilzen wird die Sonnenstrahlung mittels einer speziellen Lampe simuliert, die für einige Sekunden aufleuchtet und dadurch den Vitamin D-Gehalt erhöht.
Drei bis vier mittelgroße Champignons versorgen Sie mit der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin D. Während 100 g Pilze vor der Beleuchtung 3 Mikrogramm Vitamin haben, sind es nach der Beleuchtung 5–20 Mikrogramm.
Anwendung
Vitamin D ist fettlöslich und der Schwund bei Wärmebehandlung beträgt ca. 15 %. Es ist also gut, die Pilze mit Fett (Butter, Schmalz, Pflanzenöle) zu verarbeiten und den gesamten Bratensaft, der in der Pfanne verbleibt, zu nutzen. Weiter wird empfohlen, die Champignons auch roh zu essen, z. B. in Westeuropa ist es üblich, sie Gemüsesalaten beizumengen. Champignons passen hervorragend in Saucen, Suppen oder zu Fleisch.
Die Wärmebehandlung verkürzen wir auf die notwendige Dauer, um den größtmöglichen Anteil an Vitaminen zu erhalten.
